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2021-01-27 10:59来自 Android

又到了年底疯狂开香槟的时候，不过，你了解这种冒着泡泡的美妙饮料吗？香槟到底和起泡酒有什么区别呢？为什么庆祝的时候都要开香槟？🍾 这一次，我们就想通过 40 个小问题，一次性带你读懂香槟。无论你是刚刚接触香槟，还是喝了很久都一知半解，都可以在这些#Champagne Problems# 中找到答案。快收 ​

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2026-07-02 18:48来自 微博网页版

白中白 × 江户前，没有一口是白配 如果要选一种最适合江户前寿司的酒，你会选择白中白香槟吗？ 这个问题直到我们再鮨石橋正和举办了一场「白中白香槟 × 江户前夏季菜单」的晚宴才得到答案！ 这一晚，我们没有刻意讲复杂的风土理论，也没有刻意追求稀有酒款带来的猎奇感，而是希望用一整套料理与酒 ​

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2026-07-02 16:52来自 微博网页版

很多人以为，年份香槟（Vintage Champagne）只是因为「年份好」所以更贵。 但其实恰恰相反。 香槟区每一年都会酿酒，却不是每一年都会酿年份香槟。只有当葡萄品质达到酒庄认可的标准，他们才会决定把这一年的风土单独记录下来。 这也是为什么年份香槟数量一直不多——宁可不出，也不将就。 如果 ​

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2026-07-01 16:30来自 微博网页版

香槟瓶上的年份，不只是一个数字。 它其实是在回答一个更重要的问题： 这一年，值不值得被留下。 有的年份被标记，是因为天气刚刚好，葡萄成熟得恰如其分； 有的年份没有出现，则是因为香槟区选择了“遗忘”，把不完美交给时间去调和。 NV，是稳定的表达； 年份，是一次只发生一回的记录。 这支视频， ​

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2026-07-01 15:57来自 微博网页版

第一次喝香槟的人，一定要看这篇🥂 很多人觉得香槟离日常生活很远。 要专业酒杯、精准控温、优雅开瓶，好像少了一整套仪式，就喝不好一瓶香槟。 其实恰恰相反。真正懂香槟的人，更在意的是一些简单却正确的方法，而不是复杂的流程。一瓶香槟，在家也可以轻松享受。 ① 杯子：决定你喝到的是气 ​

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2026-06-25 17:59来自 微博网页版

如果有一次系统性喝懂香槟的机会？就这次了 你以为香槟只有气泡？ 这一晚，我们会把它的另一面全部打开。 🍷 Coteaux Champenois 静态红白 🍾 年份香槟的深度结构 🖤 Blanc de Noirs 的力量感 🌹 Rosé des Riceys 的稀有表达 🍯 Ratafia 的时间甜感 这些真正定义香槟大区完整风土的酒款， ​

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2026-06-25 08:30来自 微博网页版

很多人喝香槟，只会说：清爽、细腻、好喝。但真正决定它风格的，其实不是年份，也不只是葡萄，而是—— 它在什么容器里酿造陈年，不锈钢、橡木桶、陶罐、水泥蛋形罐，看似只是工具，实则是在塑造香槟的四种性格。 🧊 不锈钢罐｜清晰感 最主流的现代容器，几乎不参与风味。 👉 保留最纯粹果香（柠 ​

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2026-06-22 09:00来自 微博网页版

🗞️ 香槟可以变成一道菜吗？三星主厨给了答案 1️⃣ Piper-Heidsieck 首席酿酒师加盟 Bollinger 2️⃣ Amorim 推出专为起泡酒打造的新型微颗粒软木塞 3️⃣ Louis Roederer 250 周年:家族府邸首次限时向公众开放 4️⃣ Charles Heidsieck 携手三星主厨，以千禧年白中白打造专属料理 ​

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2026-06-19 09:00来自 微博网页版

如何品鉴香槟？除了“好喝”，你还可以这样评价一杯香槟🥂 很多人都会问： “香槟怎么开？” “香槟怎么品？” “它和红酒到底有什么区别？” 其实，香槟的入门品鉴一点都不复杂——关键不是记术语，而是学会用感官去“读懂它”。 这套入门方法给你一个更简单的答案： 看、闻、品 用眼睛、鼻子、嘴巴 ​

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2026-06-17 21:30来自 微博网页版

北京真的很需要这种 Sunday Brunch！ 最近北京终于有点夏天的感觉了。 比起赶早八、打卡热门店，我最近更想找个有露台的地方，把周末过得慢一点。 晒着太阳，喝杯咖啡或香槟，吃点意大利风味的早午餐。 ARMANI/CAFFÈ 把意式 Brunch 搬到了露台。 每个月最后一个周日限定，从 11:30 到 14:30，可以慢 ​

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2026-06-17 18:16来自 微博网页版

这届世界杯，哪个瞬间值得开香槟？⚽🥂 世界杯刚开始，这两天的小组赛，真的太好看了。 佛得角门将硬生生守住了西班牙90分钟； 巴西被摩洛哥逼平，黑马永远是世界杯最精彩的剧本； 哈兰德世界杯首秀梅开二度； 梅西又戴帽，把纪录继续往前写； 法国3：1 塞内加尔完成了一场迟到24年的「复仇」。 ​

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2026-06-16 14:26来自 微博网页版

真正懂生蚝的人，后来都不只喝白中白了 很多人认真吃生蚝，都是从一句话开始： 「生蚝，当然要配 Blanc de Blancs 白中白香槟。」 这句话没错。 高酸、矿物感、柠檬皮、白垩土气息，配上生蚝的咸鲜，确实很经典。 但后来吃得越多，你会发现一个有趣的事情： 真正懂生蚝的人，后来都不只喝白中白了。 ​

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2026-06-14 20:46来自 微博网页版

父亲节该送什么？它不一定是最贵的，也不一定是最稀有，而是有自己的性格，有值得分享的故事，也适合一家人围坐餐桌时慢慢打开。 这一次，我们挑选了五款风格截然不同的作品。如果说父亲节值得开一瓶好酒，那么这五款酒，也许能让今年的餐桌多一点值得聊的话题。 Dom Pérignon Rosé 2009 2009对于一 ​

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2026-06-12 11:19来自 微博网页版

夏天收到香槟，可以开瓶直接喝？ 夏天喝香槟最大的烦恼是什么？ 不是没有酒。 而是酒到了，还得等。 放冰箱要几个小时， 冰桶加冰加水也要二三十分钟。 那种「现在就想喝」的心情谁能懂啊！ 所以今年，我们偷偷升级了一件很适合夏天的小事：✨ 槟客生活馆所有香槟，都可以选择冷链配送。 从仓库出 ​

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2026-06-10 16:02来自 微博网页版

1986、1996、2006、2016，哪个年份最好喝？ 2023年我们定下「十年之约」，今年夏天，在一向超难订的 NABI🦋，我们和 Chef Tom 相聚，完成一年一度的「十年之约」。今年的主题恰好落在尾数带 6 的年份，于是，一桌人、一晚酒，从 2016 一路喝回 2006、1996，直到 1986。 ✨ 十款香槟，状态都好得出 ​

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2026-06-08 09:00来自 微博网页版

🗞️《一周香槟情报》 1️⃣ 香槟区：花期提前近两周结束 2️⃣ 酩悦香槟与 Pharrell Williams 再度携手，庆祝盛夏欢聚时 3️⃣ 致敬香槟：17个项目荣获2026年“皮埃尔·舍瓦尔奖” 4️⃣ Piper-Heidsieck 推出玛丽莲·梦露限量版 ​

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2026-06-07 10:00来自 微博网页版

5 月的深圳，有一场很难复制的香槟晚宴。 🍾 我们与 Billecart-Salmon香槟酒庄在深圳观时举办了一场特别的年份晚宴。酒庄第六代家族成员 Antoine Roland-Billecart 首次来到深圳，把家族两百多年的故事，讲进每一杯香槟里。 这次的酒单，希望大家喝懂时间。 16 位宾客，10 款香槟，一个传承了 207 ​

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2026-06-06 09:00来自 微博网页版

🌸 用一场 Pink Champagne Party 开启夏天 10 款桃红香槟，全员粉色 Dress Code。上周，我们与灵壤 Soul Soft Soil  再次相聚，在永源路度过了一个属于初夏的粉色下午。 从走进空间的那一刻开始，粉色几乎无处不在💓 粉色的衣服、粉色的花、粉色的甜点，以及酒杯里不同深浅的桃红香槟。 当越来 ​

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2026-06-05 16:19来自 微博网页版

韩式烤肉配香槟？比你想象得合理得多 HANRO 韩炉开业第一场活动，必须是香槟。 上周，我们在 HANRO 韩炉举办了开业首场晚宴活动。由 NABI 团队打造的全新韩式烤肉餐厅，从筹备之初就有一个明确的想法：打造一家真正适合畅饮香槟的餐厅。 因此，HANRO 开业时便直接推出了一份超过 300 款酒的全香槟 ​

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2026-06-04 08:31来自 微博网页版

这次推荐的 5 支香槟的含金量有点高！ 从认真品鉴到开心畅饮，本周上新全齐了，香槟爱好者看应该很难忍住 如果用一句话概括这次上新，大概是：从 Aÿ 的力量，到 Le Mesnil 的纯净；从认真品鉴，到尽情分享。 🥂 Henri Giraud PR Rosé 90-22 刚刚发布的新作。以 1990-2022 永续储备体系为基底，加 ​

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2026-06-03 21:00来自 微博网页版

当专业侍酒师选香槟时，他们最看重什么？ 如果说有哪个城市对香槟教育的需求最持续，上海一定是其中之一。槟客文化侍酒师培训再次来到上海。来自餐厅、酒店、酒吧及零售渠道的侍酒师与葡萄酒从业者齐聚现场，共同完成了一场围绕香槟风格、风土与市场应用的深度品鉴。 本次共品鉴 8 款香槟： Marguet ​

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2026-06-03 18:07来自 微博网页版

北京侍酒师培训，大家讨论了什么？ 北京第二场侍酒师品鉴顺利结束。这次来了近 30 位侍酒师和餐饮从业者，这一次我们回到更具对比性的形式——9 款香槟，9 种风格。 当天的酒单从经典大酒庄到新世代种植者，从无年份混酿到单一年份、单一风土： Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Billecar ​

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2026-06-01 16:03来自 微博网页版

很多人第一次喝桃红香槟，都是因为它“好看”。 但真正喝过之后才发现，它其实比想象中复杂得多。 有人觉得它是香槟里最浪漫的存在。也有人觉得，桃红香槟根本不是一种风格，而是一整个世界。 ❓到底是谁发明了桃红香槟？ ❓为什么有的偏橘粉、有的像玫瑰花瓣、有的甚至接近草莓红？ 这些颜色，到底 ​

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2026-05-28 11:48来自 微博网页版

看完终于懂了：香槟为什么这么贵 为什么香槟很少有 300 元以下的？ 很多人会觉得：“不都是起泡酒吗？为什么香槟能贵这么多？” 法规规定，必须： • 来自法国香槟区 • 手工采收 • 使用规定葡萄品种 • 瓶中二次发酵 • 至少陈年 15 个月 • 符合严格 AOC 法规 也就是说，香槟从一开始，就不是 ​

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2026-05-26 15:45来自 微博网页版

上海最“ pink ” 最“ 嗨 ”的香槟派对！ 来提前进入夏天。🥂 这次我们与灵壤空间一起办了个很松弛的户外party。不是那种要正襟危坐的品鉴会，就是纯粹来玩的——整个空间都被改造成了粉色花园，粉色躺椅、粉色桌布、粉色花艺。当天的香槟酒单也10款桃红香槟，从经典的沙龙贝尔到小众的德裕初心， ​

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2026-05-25 15:56来自 微博网页版

与艺术的缘分还在延续。这一次，我们以更完整的方式，参与了马刺画廊与光社 Light Society 呈现的计洲老师个展项目。 计洲老师这次的创作，围绕“燃烧”展开。 从初燃、吞噬，到最终散作灰烬与微尘，作品持续讨论着时间、生命、存在与消逝之间的关系。 而香槟，本身也是一种关于时间的产物。🥂 从 ​

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2026-05-25 12:46来自 微博网页版

🎓🥂 槟客教育基金｜走进中国农业大学 中国农业大学一直是国内葡萄酒与食品行业非常重要的人才培养基地。很多如今活跃在中国葡萄酒行业、教育体系、市场与媒体中的优秀同行，都从这里走出。 槟客学院来到中国农业大学。 这一场总共 60 位同学参与——北京本部线下 30 人，烟台研究院线上同步 30 ​

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2026-05-25 11:22来自 微博网页版

🗞️ 唐培里侬做了迄今最贵气的艺术联名 1️⃣ 2028 环法自行车赛正式宣布从香槟之都兰斯出发   2️⃣ 唐培里侬携手 Mathias Kiss，推出水晶限量艺术作品 3️⃣ Drappier 发布全新旗舰香槟 Éclose 2012 4️⃣ Joseph Perrier  宣布第二届 JOJO Festival 回归 原文🔗 http://t.cn/AX6ab9AG ​

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2026-05-22 08:27来自 微博网页版

有时候上海最舒服的周日，其实不需要太多安排。 可能只是： 长乐路一间晒得到太阳的小院子、 一桌南法风味的 brunch、 几杯冰得刚刚好的白中白香槟， 还有一群愿意慢慢聊天的人。🥂 5 月 31 日，我们邀请你一起走进 Le Saleya 的小院子，过一个带着南法阳光味道的周日中午。 Le Saleya 是上海极具 ​

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2026-05-21 18:34来自 微博网页版

和沙龙贝尔庄主一起吃顿饭，是什么体验？ 在所有品牌都追求“更快”“更多”“更即时”的今天，沙龙贝尔反而相信：真正伟大的香槟，需要等待。 Antoine 曾说过一句很经典的话：“We take time at Billecart-Salmon.”“在沙龙贝尔，我们愿意花时间。” 5 月 28 日，深圳「观时」，槟客文化将携手法 ​

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2026-05-21 16:46来自 微博网页版

福建菜 x 香槟，被低估了？ 有些晚宴，大家是冲着酒单来的。 但厦门这场「宴遇」，最初没有公开酒单，但开放报名后却很快满席。 因为很多人相信：Lei 选的酒，不会让人失望。🥂 福建菜本身就很有自己的气质： 鲜，但不张扬； 层次丰富，却始终克制； 讲究时间、汤底、发酵与留白。 而这些东西，恰 ​

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2026-05-20 09:00来自 微博网页版

Champagne Is For Every Connection 以香槟，连接彼此 5·20 快乐🥂 ​

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2026-05-19 18:47来自 微博网页版

🥂 5 月 16 日，槟客学院第一次走进清华大学。 一场面向全校开放报名的香槟入门课，最终来了 60 位同学，覆盖了不同院系，也很快报满。 原本以为，这会是一场“大学里的香槟分享”。但真正到了现场后，发现更像一次关于热爱、好奇心与年轻能量的交流。现场有本科生、硕士、博士，也有即将毕业、即 ​

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2026-05-19 12:28来自 微博网页版

不教大家怎么专业喝香槟，把香槟带进更多真实、轻松、甚至有点意外的生活场景里。 很多人以为：香槟只能出现在两种地方。 要么是 fine dining， 要么是庆祝时刻。 但我们最近越来越感兴趣的， 反而是那些听起来有点“新”的场景。 比如：香槟 + 水烟， 这次在 UPPERWOOD 的活动，很多人都是第一次认 ​

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2026-05-15 18:43来自 微博网页版

很多人以为：“生蚝 + 白中白”就是标准答案。 但这期视频里，我们真的吃完才发现：“生蚝配香槟”最有意思的地方，其实从来不是固定搭配。 原来生蚝和生蚝之间，差别真的很大。 有些特别咸鲜，像一口海水；有些却很 creamy，甚至会带一点坚果感、甜感。 而当生蚝风味开始变化时，香槟的选择逻辑 ​

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2026-05-14 16:29来自 微博网页版

抄作业！520 氛围感有时候真的是香槟给的 520 快到了。每年这个时候大家都在想： 到底送什么，才不会翻车。 其实香槟这东西挺微妙的。 选太贵，容易有点商务； 选太甜，又会有种“直男努力制造浪漫”的感觉； 太小众，对方可能喝两口就开始客气。 所以比起“贵”，我现在反而觉得： 选一瓶两个人真 ​

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2026-05-11 10:58来自 微博网页版

🗞️ 欧洲办香槟节，中国将办世界葡萄酒大会 1️⃣ 香槟区霜冻重创后幸存葡萄长势强劲 2️⃣ 中国赢得2026年世界葡萄酒大会主办权 3️⃣ 阿姆斯特丹将举办全新香槟品鉴节 4️⃣ 2026年初香槟社媒热度回升，Instagram 占据主导地位 ​

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2026-05-10 09:00来自 微博网页版

Bonne Fête Maman. 母亲节快乐！🥂 ​

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2026-05-07 12:20来自 微博网页版

同样是霞多丽，为什么有的像一把冷冽的刀，有的却圆润得像奶油？ 答案，可能藏在它脚下的土壤里。这些土壤种出来的霞多丽有什么味道差别？ 这次   用一个视频把香槟区四种最经典的土壤——白垩土、黏土、沙土与 Kimmeridgian 启莫里阶岩，转化成你真正“喝得懂”的风味语言。 从白丘的粉笔感与高 ​

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2026-05-01 08:50来自 微博网页版

一束铃兰，致敬劳动的幸福时刻！ 我们以铃兰为礼，向所有用劳动编织美好生活的你说：你的每一份付出，都值得被温柔以待🥂 ✨ La Fête du Muguet，五一节快乐！ ​

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2026-04-30 21:00来自 微博网页版

🍾 香槟瓶为什么有绿的、棕的、透明的? 为什么香槟瓶大部分是深绿色的?偶尔还有透明的、棕色的?原来大有讲究! 🟢 绿色瓶 - 最经典的选择 走进酒窖你会发现，90%的香槟都是深绿色瓶! 其实最开始根本不是故意选绿色,而是因为 17-18 世纪的玻璃技术不够好,去不掉原料里的铁,烧出来就是绿的 但!这 ​

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2026-04-30 18:30来自 微博网页版

这才是"进阶喝香槟"的正确打开方式✨ 一直觉得香槟就是"好喝、不会错"，但最近认真喝了几支 Pierre Gerbais(哲别)，突然发现相同的酿造方法，换个地块就是完全不同的风味! 🌟 Pierre Gerbais 香槟区第一家酿100%白皮诺的酒庄； 祖父那代就开始种北向地块(别人都种朝南的)，现在气候变暖，北向反而 ​

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2026-04-30 15:30来自 微博网页版

喝了这么多香槟，白中白好喝的秘密全在土里 为什么同样是霞多丽葡萄酿的香槟，喝起来差别那么大？🤔原来秘密全在”土"里！✨ 🤍 白垩土 主要分布：白丘 这种土就像海绵一样多孔，葡萄根能扎到地下10米深！ 所以酿出来的酒特别： ✅ 酸度超高，像柠檬汁一样清爽 ✅ 有种粉笔般的矿物感（很特别的 ​

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2026-04-30 11:17来自 微博网页版

杭州终于有了值得专程去喝香槟的地方 4月25日的钱塘江畔，恩里克花园迎来了它的开业之夜。意大利米其林三星主厨Enrico Bartolini的中国首店，我们用十支香槟，为杭州添上了一个新的喝香槟坐标。 🚪 推开门，时间慢下来 深色木质与大理石的碰撞，灯光恰到好处地勾勒出空间的轮廓。这里在讲述一个关 ​

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2026-04-29 15:35来自 微博网页版

这2个品种正式"转正"了～附超权威酒单！ 爱喝香槟的注意啦！有个重要消息要更新📢 以前我们说香槟有"七龙珠"（7个法定品种），但现在 officially 已经变成9个了！🎉 🆕 新增的两位成员 🍇 Voltis  抗病害的"未来战士" • 为应对气候变化培育的新品种 • 能减少80%的农药使用💚 • 目前还在 ​

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2026-04-28 23:51来自 微博网页版

五一出行，我带什么香槟？（已实测） 五一真的要来了。 这次没有做攻略，反而先想了一件事： 👉 要带哪几瓶香槟上路？ 我把这次路线拆成了 4 个场景： 海边 / 山野 / 城市 / 酒店独处 每个场景，带的酒完全不一样。 如果你也在准备五一，可以直接照这个逻辑选👇 — 🌊 1｜海边：一定要“干净 + ​

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2026-04-27 12:47来自 微博网页版

Drappier 新品发布，一款做了 16 年的香槟 👉 如果从“容器”和“时间结构”重新设计香槟，会发生什么？ Drappier 给出的答案是：Éclose。 Drappier 全新作品 Éclose 正式发布。这次这款新酒，其实不太像“常规新品”，更像一个做了 16 年的项目终于落地。 Éclose，法语里「破壳而出」的意思—— ​

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2026-04-27 09:00来自 微博网页版

🗞️世界杯限定香槟上线，香槟区大Party要来了 1️⃣ 泰亭哲香槟推出限量版 FIFA 世界杯套装 2️⃣ 香槟区水疗新探索：亨利·吉罗酒庄获法国最佳定制护理金奖 3️⃣ Les Crayères 重启年度白色之夜，4000 瓶兰颂香槟亮相 4️⃣ Telmont 香槟升级成为全球首个全电动赛艇锦标赛官方香槟 ​

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2026-04-24 18:25来自 微博网页版

成都侍酒师实测：这11款香槟可以这样选 有些酒很标准、很安全 有些酒有个性，但需要场景 也有少数，是你当下喝完酒就特别喜欢 4 月槟客学院，在成都这场侍酒师品鉴里，我们听到的反馈很一致： 如果你最近在选香槟，这一轮反馈，可以帮你少走一些弯路。 📝 Gamet Rive Droite  整体风格干净、顺畅 ​

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2026-04-22 18:50来自 微博网页版

干货问答！为什么香槟更容易醉？🥂 “只喝了一杯，就有点晕了。” 很多人发现：怎么喝香槟醉得这么快？ 如果你也有这种体验，不是错觉，香槟，确实更容易让人醉得快一点。 几个问答带你拆解香槟背后的“醉酒真相”！ 🔎滑动图片了解更多 Q：香槟真的更容易上头吗？ A：是的，关键不是度数，而 ​

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2026-04-21 22:58来自 微博网页版

INS 新乐园，香槟和水烟？我们试了一下 香槟，不只属于餐桌。 水烟，也不只属于夜晚。 有时候，它更适合出现在一个你没预料到的地方。 这次我们把香槟，放进了水烟的空间里。 新的体验， 看看会不会有新的感觉。 🕰️ 5.10（周日）15:00–17:00 📍 INS 新乐园 2F UPPERWOOD 我们准备了三款风 ​

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2026-04-15 17:57来自 微博网页版

意大利14星主厨，新店第一顿就有 Off Menu 意大利米其林 14 颗星主厨把店开到杭州了。 杭州新开业没多久的 Enrico Bartolini 恩里克花园 我们已经把晚宴安排上了。 主厨是 Enrico Bartolini 意大利目前米其林星数最多的厨师之一， 所以对爱吃喝的香槟客来说， 这顿饭，迟早要去一次。 那不如这次， ​

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2026-04-15 08:00来自 微博网页版

提前 10 天发芽，可能意味着少 30% 的香槟 今年的香槟区，有点不按常理来。 葡萄发芽提前了不是一点点，是 7–10 天，甚至接近两周。 原因也不复杂： 2026 年 2 月异常偏暖，平均温度比常年高了 +3.5℃。 春天，被“拉早”了。 表面看，这是好消息。 生长季更长，成熟可能更充分。 但真正的问题在 ​

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2026-04-14 14:22来自 微博网页版

仅 6 席｜这场香槟 Omakase，有点不一样 如果你已经喝过不少“好喝的香槟”， 在 鮨 石橋正和 Masa Ishibashi 可能会更在意另一件事 香槟，能不能不只是“好喝”， 而是真的参与一顿 Omakase。 当一贯、两贯、三贯寿司慢慢上来， 你会开始感觉到一点变化： 同一杯香槟， 在不同的出品节点里，味道是 ​

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2026-04-13 15:56来自 微博网页版

我们在招一位懂“内容”的设计 我们在招一位懂“内容”的设计 当内容变得更复杂 视觉就不再只是辅助 而是 表达本身的一部分 因此我们在找一位新媒体设计 不只是做图 而是参与内容表达 你会做什么 · 公众号 / 小红书视觉设计 · 内容排版与信息结构优化 · 专题与栏目视觉建立 · 活动与品牌物料设计 ​

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2026-04-13 15:23来自 微博网页版

🗞️ 一瓶1926香槟被找回；2026葡萄遭受霜冻重创 1️⃣百年后重现:Ruinart1926香槟重回酒庄，再现公众视野 2️⃣白雪香槟重返迈阿密公开赛，再度担纲官方香槟 3️⃣巴黎之花获任大都会歌剧院官方香槟，香槟与艺术再添佳 4️⃣ Vign’Art 艺术节:进驻Gosset 庄园核心 5️⃣极端霜冻席卷香槟区，葡萄遭 ​

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2026-04-09 18:58来自 微博网页版

今年米其林有点不一样：一张更大餐桌出现了 2026 年 4 月 9 日，2026 沪苏浙米其林指南在浙江台州正式揭晓。 这是《米其林指南》首次将上海、江苏、浙江三地合并发布，并新增常州、温州、台州三座全新美食目的地——一份榜单，开始描绘更完整的江南餐饮版图。 本次共收录 409 家餐厅，构成目前中国 ​

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2026-04-01 20:00来自 微博网页版

本期上新，我们把香槟的“年份表达”和“结构深度”一次讲清。 ✨ 如果你已经喝腻了大众香槟，不满足于“好喝”，这一组绝对值得直接放进购物车 🛒 1️⃣ Jacquesson Cuvée N°747 Jacquesson 2019 年黑皮诺主导，来自 Aÿ、Dizy、Hautvillers 核心村庄的老藤地块 🌟 当你厌倦“稳定好喝”，这是 ​

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2026-03-31 23:30来自 微博网页版

为什么现在的餐厅，开始认真对待“茶”了？ 就这个问题，我们邀请了一些一线餐厅的侍酒师，一起认真喝了一轮 BASAO。 在过去，餐厅的饮品结构很清晰：酒，是核心； 其他，只是补充。但这次的讨论里，一个变化很明显： “非酒精”，正在从边缘，慢慢进入体系。 而茶，刚好处在这个变化的中心。 我们 ​

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2026-03-31 22:35来自 微博网页版

在上海，我们认真聊了一次“喝茶”这件事 在当下的餐饮与生活方式语境里，茶，应该是什么样子？有些品牌，会让你重新理解这件事。 槟客文化在上海发起了一场 BASAO 全系产品品鉴研讨会——我们邀请媒体与 KOL，从“饮用者”回到“体验者”，一起重新讨论。 BASAO 做的一件事很清晰：定义一种“现代 ​

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2026-03-30 09:00来自 微博网页版

香槟动态：最佳酒单、新年份、环保瓶全来了 1️⃣ Star Wine List France 2026：兰斯Le Wine Bar获最佳起泡酒酒单金奖 2️⃣ Dom Pérignon 推出两款新年份香槟 3️⃣ Bollinger 推出 新年份香槟 La Grande Année 2018 4️⃣ Bruno Paillard 全面更换瓶身颜色，告别透明玻璃瓶 ​

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2026-03-28 08:42来自 微博网页版

比起评分和榜单，大家关心的餐厅里的侍酒师，真正会把什么酒放进酒单。 这次我们在杭州和上海做了两场「槟客学院侍酒师培训」， 集中品鉴了一轮香槟，也收集了不少一线反馈。 没有标准答案，但能看出一些很真实的趋势。 📒 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut 几位侍酒师的评价都很一致：平衡、优雅 ​

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2026-03-27 18:18来自 微博网页版

如果要选一款最“春天”的香槟，很多人都会想到 白中白（Blanc de Blancs）。 白中白是很典型的春日表达： 柠檬皮、白花、青苹果 线性、干净、带一点矿物感 想喝一杯香槟？但是却不知道怎么选。这一季，我们挑了几款适合春日的香槟 1️⃣ Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru 低补糖，带有柠 ​

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2026-03-26 08:00来自 微博网页版

上一篇我们整理了香槟区的米其林一星餐厅， 这一篇，继续更新——香槟区的米其林二星与三星餐厅。 👉 划到最后获取2026 版最全名单 必去：L’Assiette Champenoise（⭐⭐⭐） 它是整个香槟区唯一一间米其林三星，而且多年稳定。 👉 所有菜都是围绕香槟设计。 主厨 Arnaud Lallement 的风格极度干 ​

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2026-03-25 08:00来自 微博网页版

90% 的人都没搞懂香槟“矿物感”从哪里来？ 很多人第一次认真喝香槟，都会问一个问题： 为什么它的气泡更细？酸度更干净？甚至还有一种“湿石头”的味道？ 答案是在地下的白垩土。 在香槟区，最核心的风土关键词只有一个：白垩土（Chalk）。 它形成于远古海洋，是无数微生物遗骸沉积而成的碳酸钙岩层 ​

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2026-03-24 21:42来自 微博网页版

每年米其林指南一出，大家第一反应都是： 👉 谁升星了？谁掉了？ 如果真的去香槟区就会发现。这里更值得聊的，是“怎么吃、怎么喝”。 所以今年榜单出来，我们干脆把香槟区的米其林餐厅全部重新整理了一遍！ 2026 年，香槟区共 9 家餐厅上榜，其中 2 家为新晋入选👇 本期推荐一星餐厅和必比登 ​

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2026-03-23 18:03来自 微博网页版

这是一场把香槟放回生活里的下午。我们与灵壤 SOUL SOFT SOIL，  在一个充满花香的空间里，和一群认真生活、也热爱吃喝与美的人，一起完成了一次花艺与香槟的联动体验。 我们一起做了三件事：一边喝香槟，一边做花，一边聊天。 品香槟 6 款不同花香风格的香槟，从白花调到更有层次的果花气息，在轻松 ​

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2026-03-18 09:00来自 微博网页版

90%的人还不知道，香槟法定葡萄已经9种了 很多人对香槟的认知，其实停留在一个“经典答案”： 👉 香槟 = 霞多丽 + 黑皮诺 + 莫尼耶 没错，这三大品种确实占据了绝对主导地位。
但如果你现在还只知道这3种——那就有点“过时”了。 截止现在香槟区的法定葡萄品种，已经从7种增加到了9种。 主流三大 ​

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2026-03-16 09:00来自 微博网页版

本周香槟新闻📰 路易王妃七连冠 Piper-Heidsieck重返奥斯卡 1️⃣ 路易王妃香槟继续稳居“全球最受赞赏香槟品牌”榜首 2️⃣ Piper-Heidsieck 重返奥斯卡之夜 3️⃣ 香槟爱好者的年度盛会：巴黎香槟品鉴会 2026 即将回归 4️⃣ Drappier 总部启动了新的酒窖建设，并同步升级访客体验 ​

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2026-03-15 00:50来自 微博网页版

当侍酒师们坐下来认真喝香槟时……【槟客学院】2026香槟侍酒师培训开课啦 🥂🍾 第一期已经从 广州、深圳 出发。 比预期更热闹的一件事是——大家对香槟的学习热情，真的越来越高。 越来越多餐厅、酒吧、酒店和葡萄酒爱好者，都开始认真研究香槟。不只是“喝”，而是想真正理解—— 香槟为什么好 ​

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2026-03-11 17:58来自 微博网页版

很多人都会问：哪一家香槟，最能喝出白丘（Côte des Blancs）的矿物感？ 本周推荐这家 Larmandier-Bernier酒庄，这是一家非常典型的白丘酒农酒庄。 只用自家葡萄园的葡萄，不买外来果，也不追求复杂调配——他们更在意的是，把土地的味道带到杯子里。 酒庄拥有 19 公顷葡萄园，主要在 Cramant、Avize ​

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2026-03-06 18:48来自 微博网页版

香槟里的“黄油味”，可能来自这个发酵！ 刚入门香槟时的你有没有发现，有的香槟酸得像青苹果🍏，有的却绵润带黄油香🧈，这都是香槟的「 苹果酸-乳酸发酵」带来的不同风味！ 🔍什么是MLF？ 简单来说就是 尖锐的苹果酸 → 柔和的乳酸。一般发生在酒精发酵后，持续4-6周。 ✅MLF 的4大条件：pH ​

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2026-03-05 17:30来自 微博网页版

女生喝什么酒？别再替她们决定了！ “女生适合喝甜一点的。” “女生不太能喝酒。” “太重的酒不适合女生。” 类似的话，你一定听过。 我们想认真回答这个问题：答案很简单：喝你喜欢的酒。 酒没有性别。只有风格、场景、选择，还有品味。 如果一定要为这个三月推荐几款，我们更愿意这样选👇 ① ​

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2026-03-04 17:07来自 微博网页版

香槟到底该怎么存？一篇带你搞懂香槟储存  买了香槟却不知道该怎么放？今天，我们就来讲讲如何让你的香槟在时光中愈陈愈香。 核心四要素： 🌡️恒温：约 12℃ 💧湿度：75–80% ☀️避光：以免产生“光照味” 📦稳定：横放或直放都可以，但一定要稳哦~ 🚫两大储存“禁区” 温度过高（常年＞1 ​

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2026-03-02 12:27来自 微博网页版

🗞️香槟开始做护肤了？本周4条值得关注的新闻 1️⃣从葡萄园到实验室：Verzenay 风土启发天然护肤品牌 2️⃣Ruinart 邀请艺术家 Tadashi Kawamata 打造艺术装置 3️⃣Carol Duval-Leroy 荣膺法国荣誉军团军官勋章 4️⃣ Krug 发布纪录片，深化与 Max Richter 的艺术合作 ​

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2026-02-27 08:00来自 微博网页版

2026 槟客学院 · 中国侍酒师香槟培训全年排期更新 🥂 从风土到年份，从酿造到服务，今年我们将在北京、上海、深圳、广州、成都、杭州六城开展多轮 Sommelier Tasting。 3 月场已开启报名 仅限餐饮行业侍酒师及相关从业者参加，免费但需审核。 🙋‍♀️邀请函见👉P6-P11 我们线下见。 原文? ​

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2026-02-25 18:30来自 微博网页版

生活馆上新｜开工后的第一杯，喝点不一样的 新的一年，第一口要喝对。我们挑选了六款极具风土表达的香槟：从 Massif St Thierry 的冷凉张力，到 Verzy 特级村炽热的放血法表达；从 Festigny 的芳香细腻，再到 Ambonnay 的幽邃复杂。本期新品聚焦于多品种混酿、老藤魅力、零添加自然派、浸渍法桃红与 ​

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2026-02-23 09:00来自 微博网页版

初七｜有些绽放，只为抚平人心 Nagaoka Fireworks Festival 📍🇯🇵 信浓川河畔 温柔而盛大。巨型烟火在夜空缓慢绽放。 它不张扬，却足够震撼。 ✨最美的烟火，也可以是治愈。 如果只能选一场作为结尾，你会选长冈吗？ 你认为最美的烟火在哪里？ 长冈，会是你的答案吗？ 👉 参与方式 1. 关 ​

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2026-02-22 09:00来自 微博网页版

初六｜火树银花，不负长夜 Liuyang Fireworks 📍🇨🇳 浏阳河畔 全球烟花故乡。 东方花炮，是世界烟火的源头。 一声惊响，万家灯火。 ✨也许最美的烟火， 从来不是最贵的，而是最熟悉的。 你心里的“家乡烟火”在哪里？ 你认为最美的烟火在哪里？ 浏阳，会是你的答案吗？ 👉 参与方式 1. 关 ​

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2026-02-21 09:00来自 微博网页版

初五｜好的灿烂，都值得等待 International des Feux Loto-Québec 📍🇨🇦 环岛乐园 国际烟花比赛 世界级烟花竞技场。 不同国家轮番上阵， 像一场艺术对决。 这里的烟火，是被专业打磨出来的美。 ✨如果要选“最精致”的一场，你会选它吗？ 你认为最美的烟火在哪里？ 欢迎大家在评论区留言： ​

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2026-02-20 09:00来自 微博网页版

初四｜自由宣言：为梦想鼓掌 Macy’s 4th of July Fireworks 📍🇺🇸 东河 / 哈德逊河 高楼之间的烟火， 像一场城市的自由宣言。 它热烈、张扬、充满力量。 ✨最美的烟火，是为梦想鼓掌。 纽约，是不是最有力量感的一场？ 你认为最美的烟火在哪里？ ​

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2026-02-19 09:00来自 微博网页版

初三｜新年第一束光：向世界出发 Sydney New Year’s Eve Fireworks 📍🇦🇺 悉尼歌剧院 & 海港大桥 全球最早迎接新年的城市。 第一束光，从海港升起。 有人说，最美的烟火， 是时间最前面的那一场。 ✨你会为“第一”心动吗？ 你认为最美的烟火在哪里？ 欢迎大家在评论区留言： 👉 你 ​

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2026-02-18 09:00来自 微博网页版

初二｜高楼之上，烟火与灯光联动 Dubai New Year Fireworks 📍🇦🇪 哈利法塔 / 帆船酒店 / 棕榈岛 这里的烟火，不只是庆祝， 更像对“高光时刻”的执念。 ✨如果美可以用规模定义，迪拜一定在前列。 你喜欢极致震撼，还是温柔盛大？ 你认为最美的烟火在哪里？ 欢迎大家在评论区留言： ​

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2026-02-17 09:00来自 微博网页版

初一｜铁塔之下，光在夜空流动 Bastille Day Fireworks🎆 📍🇫🇷 埃菲尔铁塔 & 塞纳河畔 如果新年一定要从一座城市开始，那一定是巴黎。 铁塔之下，烟火在夜空铺开。 浪漫，被公开表达。 ✨最美的烟火，是爱意被看见的瞬间。 你认为最美的烟火在哪里？ 欢迎大家在评论区留言： 👉 你认 ​

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2026-02-16 09:00来自 微博网页版

🏮除夕快乐｜辞旧迎新，岁岁皆团圆 今夜举杯🍾 奔赴新年🐎 http://t.cn/AXtoAypK ​

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2026-02-14 17:00来自 微博网页版

上海也有小农香槟！槟客文化 × 67 Pall Mall新春自由品鉴会 🍾✨ 这个新年，不只是烟花在夜空绽放，杯中的香槟同样令人心动。2月7日，我们在67 Pall Mall上海，为大家带来了别开生面的「小农香槟新春自由品鉴会」。 从伦敦、新加坡，到墨尔本、韦尔比耶，67 Pall Mall终于把足迹延伸到上海！这次活 ​

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2026-02-13 12:49来自 微博网页版

🐎 又到了一年一度领🧧封面的时候啦！ 马年的好运，不只是红包，更是一份被点亮的仪式感。槟客文化马年定制红包封面上线，红包+香槟+烟火氛围，一起到位。✨为香槟客，开启一段更有节奏与余韵的新一年。🍾🧧 📩 领取方式： 滑动图片扫码领取新年红包，收获新年祝福！🧧🧧🧧 旧岁收 ​

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2026-02-11 12:49来自 微博网页版

除夕倒计时！年货最后一波，香槟一定别漏 🧨除夕倒计时ing！年味渐浓，你的年货清单中，是否已经为香槟留出一席？快进入「槟客生活馆」年货专区，把这份起泡的年味狂欢带回家！   年货还没买齐的，建议直接冲👇 别等到除夕前一天才着急～ Q&A 我们汇总了下单、物流、闪送等所有问题的解答，帮你 ​

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2026-02-10 12:08来自 微博网页版

本期香槟新闻🗞️ 英国要重回香槟第一大出口国了？ 1️⃣Perrier-Jout:创新葡萄栽培技术以应对气候变化 2️⃣英国有望重回全球最大香槟出口市场地位 3️⃣Ruinart 任命新任酒窖主管 4️⃣Canard-Duchene 为凯撒奖增添光彩 ​

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2026-02-06 18:00来自 微博网页版

年前的情人节，初一到假期尾声，哪些餐厅正常营业？各家春节期间的香槟活动、限定套餐和特别搭配都在这了⬇️ 🥂🥂 北京： - 官也街（国贸店&丽都店） - 京艷·翰林书院 - 1996 川菜主厨餐厅 上海： - 新荣记 BFC 店 - 遇外滩 Skyline - 上海居舍酒店 - 柴门荟 - Obscura by 唐香 - 8½ Otto e Mez ​

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2026-02-05 19:30来自 微博网页版

春节不打烊，全国微醺名单（上）先收藏了！ 春节不想宅、不想将就，那就好好吃、认真喝。为大家整理了一份过年不打烊的餐厅清单，从年前的情人节，初一到假期尾声，这些餐厅都正常营业，灯亮着、酒开着，欢迎随时落座。 各家春节期间的香槟活动、限定套餐和特别搭配也帮大家整理好了：哪里适合庆祝一 ​

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2026-02-04 11:53来自 微博网页版

🐎🍾马年香槟推荐 马年，不只是生肖， 更是一种向前的姿态。这一期视频，@Lei_孟蕾 为你精选马年限定与高品质香槟， 从桃红到年份，从力量到优雅， 帮你一次看懂新春送礼与自饮选择。 🎁 限定礼盒 ✍️ 专属刻字 🧧 新年限定红包 点击观看， 找到属于你的新年第一杯香槟。 马年启程，杯中 ​

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2026-01-31 09:00来自 微博网页版

这一晚，很 Dior！ 1 月 30 日，北京。 这一晚，我们在亚洲首家 MONSIEUR DIOR 迪奥先生餐厅，完成了一件很特别的事—— Dior 在亚洲的第一场香槟主题晚宴。 将香槟的风土逻辑，与 Dior 的审美基因一一串联——不张扬，却极其清晰。 🍾 香槟，是这场晚宴的叙事线索从结构、年份、风格到美学背景， ​

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2026-01-30 16:08来自 微博网页版

五款小农香槟，重新理解一顿粤菜 1 月 10 日，在「跃 · 现代粤菜料理」柔和而克制的灯光里，槟客文化 × SparklingplusAsia × Naughty Champagness 的 2026 年首场小农香槟晚宴。 ✨ 香槟 × 粤菜，比想象中更合拍 五款小农香槟，串联起整晚的节奏——不是抢味，而是陪伴。 从结构清晰、张力克制的 ​

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2026-01-28 19:31来自 微博网页版

第一次真正懂了什么叫「鲜掉眉毛」🐚 1 月 25 日，在宁波三江口，我们完成了一场很难复制的晚宴—— 「香槟与海潮的密谈｜Effervescence Ningbo」。 这不是简单的香槟配中餐，而是一场关于风土、海味与克制的对话。 🌊 当香槟区的白垩土，遇见东海的浪 宁波菜，可能是中国菜系里最懂“鲜”与“ ​

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2026-01-27 15:35来自 微博网页版

东北菜还是得配黑中白👍 1 月 24 日，深圳。 这是我们 2026 年的第一场香槟晚宴。 也是一场全黑中白的夜晚。 槟客文化与La Vie 物质生活的第三次联合晚宴，这一次，我们选择了东北菜。每一道菜的锅气、温度、油脂与咸鲜，都把“幸福感”表达得极其直接。 而这，正是黑中白最擅长承接的部分： 酒 ​

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2026-01-26 12:11来自 微博网页版

🗞️Krug荣获2025年度香槟酒庄，这个奖有多硬？ 1️⃣Krug荣获 Champagne Club Awards'25 年度香槟酒庄 2️⃣ Laurent-Perrier官宣成为WSET 全新金牌合作伙伴 3️⃣ 香槟行业碳排放量减少27%，冲刺2O5O 净零排放目标 4️⃣ Telmont 荣获全球首个 ROC 认证，开启香槟"零碳"新纪元 ​

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2026-01-24 09:10来自 微博网页版

香槟为什么这么酸？🍋刚开始喝香槟的人，99% 都问过这个问题 先说结论👇 👉 不是你的问题，也不是香槟的问题 👉 酸，是香槟最核心、也最骄傲的灵魂 🥂 为什么香槟天生就酸？ ① 香槟长在“很冷的地方” 香槟区在法国北部，接近葡萄种植的“极限纬度”。 气温低、光照少，葡萄成熟慢—— ✔ ​

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2026-01-23 18:32来自 微博网页版

我们是不是低估了这些经典香槟？ 如果说有哪个香槟品牌，真的把自然、艺术与优雅变成了一种生活方式，那 Perrier-Jouët 一定在其中。本次酒展大师班 Ran Pei 裴染，以「Bloom of Time 绽放之刻」为主题，走进 Belle Époque 美丽时光的世界。 🌿 从自然与艺术出发的香槟 Perrier-Jouët 创立于 1811 ​

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2026-01-22 12:14来自 微博网页版

去最近风很大的大公鸡小酒馆开香槟🍾 用一整晚香槟，认真告别这一年 年末的最后几顿饭， 值得选一个不会分散注意力的地方。 好酒、好菜、稳定的节奏， 1 月 28 日， 在 Le Coq，和@裴染 用香槟收尾这一年。 🗓 1 月 28，周三 18:30 💰 2000/位 📍 大公鸡小酒馆 三里屯太古里南区 2 号楼 3 ​

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2026-01-22 09:00来自 微博网页版

如果不谈 ESG，香槟还能喝多久？ 当我们谈香槟，常说的是庆祝、名庄与风格。
但这场由 67 Pall Mall 上海带来的大师班，讨论的却是一个越来越无法回避的话题——ESG。 当“可持续”不再是加分项，而成为行业底线，
香槟，正在经历什么样的变化？ 📍主题：
ESG in Champagne: Shaping a Respons ​

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