老方额半夜灶披间

2026-07-02 22:02来自 微博网页版

酸辣开胃的黄椒焗黄鱼 到了端午节要吃五黄，黄鱼是其中之一，平时都是红烧或雪菜蒸，想到在餐厅吃过这个菜，觉得不错，就在家复刻一下。 原料：黄鱼，黄椒，干葱头，大蒜，姜 黄鱼是杀好处理好的，再仔细刮一下鱼鳞，把血污和黑膜冲洗干净，然后把鱼肉片下来，切片，骨头也剁开。用料酒、葱、姜、白胡 ​

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2026-06-28 22:01来自 微博网页版

好吃又减脂的煎牛肋条配烤土豆牛油果莎莎 减脂增肌现在还是大家追求的目标，又要控制热量又要增肌，又不想委屈了嘴巴，那就吃合适的东西，这个菜单也是网上看来的，自己稍微调整一下，做起来也方便。 原料：牛肋条，牛油果，洋葱，西红柿，土豆，香菜，柠檬 先处理食材，土豆去皮后切块，然后用各种调 ​

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2026-06-25 21:46来自 微博网页版

口感弹牙味道鲜美的山寨次坞打面拌川 现在外面拌川店很多，次坞打面也很多，两者结合在一起既有浇头的美味又有弹牙的面条口感，就在家山寨一下。 原料：次坞打面，鳝丝，扁尖，白洋葱，胡萝卜，干豆腐，肉丝，河虾 先处理食材，黄鳝是菜场处理好划好的鳝丝，把血和内脏去掉，冲洗干净，切段。扁尖纵向 ​

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2026-06-21 22:00来自 微博网页版

夏日农家菜-河虾烧粉皮 这个菜也是看探店博主在泰兴的视频学到的，印象中粉皮好像就是烧鱼头汤，要么烧蟹粉，这样的烧粉第一次看到，觉得挺下饭的，就自己学着试试。 原料：粉皮，肉丝，河虾，毛豆，韭菜 现在鲜的粉皮很少，跑了2个菜场才买到，把圆的粉皮切大块，毛豆烫熟，切点韭菜末，河虾冲洗干净 ​

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2026-06-18 22:05来自 微博网页版

端午吃五黄之一-丝瓜黄鳝羹 到了端午要吃五黄，黄鳝是其中之一。平时吃炒鳝丝比较多，这个羹菜是我看一个美食探店博主在泰兴一个土菜馆子吃的，觉得还挺容易做的，就复刻了一下。 原料：鳝丝，猪肉丝，丝瓜，毛豆子，百叶，韭菜 先处理食材，鳝丝是菜场处理好的，只要冲洗干净，去掉血块，然后切小段 ​

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2026-06-14 21:49来自 微博网页版

炎炎夏日的开胃小吃-糟香茭白毛豆榨菜冷馄饨 判断上海有没有进入夏天的一个重要信号就是看点心店里是不是开卖冷面、冷馄饨了。天热没有胃口，馄饨煮好拌油吹凉，先一份份分好，客人点好了就加上一勺香醋一勺酱油一勺澥好的花生酱，配着酱汁的冷馄饨让人暑气全消。以前都是吃荠菜肉的馄饨，这次网上看 ​

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2026-06-11 21:40来自 微博网页版

简单好吃又有营养的牛肉卷饼 这个菜的灵感是来自于一家耶字开头的新疆餐厅，本身是羊肉粒，我觉得还挺好吃，懒得搞羊肉粒，就用牛肉糜来代替，方便又营养。 原料：牛肉糜，土豆，胡萝卜，白洋葱，青椒，春饼（老实说口感不行，下次试试自己做新鲜的） 这些食材都是容易买到的常见食材，先处理食材，也 ​

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2026-06-07 21:48来自 微博网页版

简单方便的手撕猪肉三明治 最近偷懒都在做开放三明治，简单是简单，好吃程度不打折。这次搞个手撕猪肉，可以提前做好，早上起来很快就能做个好吃的三明治当早饭。 原料：酸面包，猪梅肉，蛋黄酱，希腊酸奶，酸黄瓜，红糖，卷心菜，胡萝卜，白洋葱。 把猪梅肉冲洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分，然后放 ​

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2026-05-31 21:30来自 微博网页版

夏日清新餐-牛油果烟熏三文鱼三明治 天气渐渐开始热起来了，大家也懒得下厨房，就来做个比较清新开胃又简单的三明治。 原料：酸面包，牛油果，烟熏三文鱼，奶油奶酪，柠檬 牛油果要注意熟度，不要硬邦邦的那种，要按上去有点绵软的但也不是熟过头快烂了那种。用刀沿着牛油果长的直径这里切一刀，要切 ​

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2026-05-28 21:54来自 微博网页版

勤俭持家的一鱼三吃-肉糜鲳鱼 也是网上看到的一道菜，鲳鱼切厚片，和年糕放在调了味的肉糜上，蒸了上桌。这次就在家尝试一下，除了蒸以外还做了干焗版和干煎鱼骨，一点不浪费。 原料：鲳鱼，肉糜，年糕 肉糜加白胡椒粉、薄盐生抽、料酒、蚝油然后搅打起胶，可以摔打一下。 鲳鱼是买的处理好冷冻的，解 ​

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2026-05-24 21:41来自 微博网页版

五味杂陈的臭豆腐酱板鸭烧小龙虾 这个菜是我在一个湖南餐厅吃到的，觉得挺好的，平时小龙虾都是香辣或是蒜蓉的，这次也改个做法试试。 原料：小龙虾，酱板鸭，长沙黑臭豆腐（我买不到生的自己炸，就买现成炸好的），紫苏 先处理小龙虾，用刷子把小龙虾腹部刷干净，然后把头摘掉，去掉腮，拉住尾巴中间 ​

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2026-05-21 21:28来自 微博网页版

郁郁葱葱一片绿-香葱开放三明治 最近想做点简单的菜，正好在网上看到开放式三明治，看着挺简单就想做一下，新同事以前是开餐厅的，说有个香葱开放三明治是他首创，那就复刻一下。 原料：酸面包，酸奶油，淡奶油，酸黄瓜，黄瓜，香葱，沙葱，莳萝，大蒜 先把酸黄瓜切小粒，黄瓜纵向切开去籽后也切成小 ​

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2026-05-17 21:40来自 微博网页版

炎炎夏日好伙伴-开心果蛋奶冻 天热了，可以做点冷饮吃吃。看到这个蛋奶冻觉得简单易做，这个做法是从elBulli 餐厅的一本食谱而来，书名是《The Family Meal》，这个餐厅曾经是神殿一般，现在也是关了。 原料：全脂牛奶，淡奶油（脂肪含量35%），生蛋黄，糖，去壳开心果 原方子里是按照量杯来定量的， ​

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2026-05-10 21:20来自 微博网页版

快手下饭的家常菜系列之包菜粉丝 这个菜从食材到烧法都很家常，但是要烧到好吃还是要稍微注意点细节，今天坐一下看看是不是受欢迎。 原料：粉丝，包菜（卷心菜，牛心菜），肉丝，鸡蛋 先处理食材，把肉丝用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓拌腌制一下，然后锅烧热，把肉丝下锅煸炒一下。 肉丝完全变色后盛 ​

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2026-05-07 22:04来自 微博网页版

中西结合土洋结合的雪菜蒸鳕鱼 作为宁波人来说雪菜（咸齑）是很重要的食材，“三日勿吃咸齑汤，脚骨有眼酸汪汪”。雪菜基本上会出现在每天的饭桌上，像雪菜炒毛豆，雪菜土豆，雪菜豆瓣酥，最出名的应该是雪菜大汤黄鱼，这次换个食材，用银鳕鱼来和雪菜搭配一下。 原料：银鳕鱼，雪菜（我用的是袋装现 ​

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2026-05-03 22:14来自 微博网页版

简单又好吃的平底锅版烤肉 冰箱里剩了点牛肋条，想红烧或是咖喱么量有点少，就想做烤肉，又懒得搞一大堆调料和洗烤盘，就用平底锅做个简单的版本，但是味道不会差。 原料：牛肋条，椒盐，烧烤料，大蒜，干葱头，小葱 先处理食材，牛肋条不要用水洗，拿厨房纸巾把血水洗干就好。然后斜刀把牛肋条切片， ​

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2026-05-01 21:59来自 微博网页版

热辣开胃的泡菜牛肉豆腐 这个菜算是突发奇想，以前都是拿牛肉糜烧麻婆豆腐，这次就想换个稍微清淡点的口味，正好家里有四川泡菜，就想做这个组合试试。 原料：绢豆腐，四川泡菜，泡野山椒，牛肉糜 先处理食材，把四川泡菜和泡野山椒都切小粒备用，牛肉糜如果是冷冻的就提前一晚放冷藏解冻。切一点辣椒 ​

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2026-04-26 21:40来自 微博网页版

东西结合的冬去春来饭-西班牙火腿青豆春笋银鳕鱼焖饭 已经做了好多不同版本的冬去春来饭，这次用的不一样的材料来试试，也是让自己有点新鲜感，尝试新的味道。 原料：西班牙火腿，青豆，银鳕鱼，春笋，大米 先处理食材，大米淘洗干净后加水浸泡1个小时，西班牙火腿切细末，青豆冲洗干净备用，银鳕鱼冲 ​

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2026-04-23 21:47来自 微博网页版

群鲜聚会-雪菜笋丝肉丝豆瓣蛏子汤年糕 春天里就要多吃鲜的食材，这个菜我是看小视频学到的，也是做法简单的一个菜，赶快做一下尝尝。 原料： 蛏子，蚕豆，肉丝，雪菜笋丝，年糕 蛏子先浸在水里放盐和香油吐吐沙，蚕豆剥壳取豆瓣，肉丝放盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉上浆腌制一下，倒点油封一下。 把 ​

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2026-04-20 22:09来自 微博网页版

好吃到舔手指的油泼青花椒黄蚬子 天气渐渐热起来了，又到了喝啤酒吃夜宵的时候了。现在网上有很多捞汁小海鲜的做法，我是喜欢青花椒的麻味，就把2种味道结合一下，现在黄蚬子也肥，就用这个来做，你也可以用其他的花甲、蛤蜊、蛏子甚至鲍鱼来做。 原料：黄蚬子，芥末，薄盐生抽（我用了几种酱油，你可 ​

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2026-04-16 21:54来自 微博网页版

酸辣开胃的火爆三脆 这个菜也是刷视频看到火爆双脆，觉得挺好吃的，而且内脏也是我喜欢的食材。网上有2种烧法的版本，一个是生炒，一个是焯水后再炒，我觉得家里火不够旺，还是选择了焯水的做法，比较适合家里操作。 原料：黄喉，毛肚，鸭胗，泡菜，二荆条，指天椒，嫩姜，大蒜，泡椒，芹菜，韭黄 先 ​

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2026-04-12 22:02来自 微博网页版

草头版的冬去春来饭 今年冬去春来饭好像还有点余温，反正几样基本材料，根据你自己的喜好组合就好，我是觉得草头拌在饭里会好吃就试了一下。 原料：春笋，蚕豆，蘑菇，咸肉，腊肠，土豆，草头，米 先处理食材，春笋去壳冲洗干净后切丁备用。蚕豆剥壳去皮后冲洗一下沥干备用。蘑菇切薄片。草头洗干 ​

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2026-04-10 21:03来自 微博网页版

浓油赤酱的春风-红烧蘑菇油面筋塞荠菜春笋虾籽肉 最近春笋和荠菜一直是餐桌上的常客，买多了就想办法消耗，想想做个油面筋塞肉吧，也把春天元素融合一下。 原料：油面筋，荠菜，春笋，蘑菇，肉糜，虾籽（忘拍了） 先处理食材，春笋去壳冲洗干净后笋尖切小丁，笋的其他部分切块，蘑菇切块，荠菜要洗洗 ​

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2026-04-05 21:51来自 微博网页版

春风和海风的交织-荠菜春笋蘑菇咸肉蛏子羹 趁春天各种食材上市就要多吃，各种搭配，荠菜春笋蘑菇咸肉可以和各种食材搭配，这次就选蛏子，来个鲜上加鲜。 原料：蛏子，荠菜，春笋（只用笋尖），蘑菇，咸肉（忘记拍了） 先处理食材，蛏子放水里加点盐和香油先养一会吐吐沙，冲洗干净，把沙子都冲洗干净 ​

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2026-04-03 21:52来自 微博网页版

吮吸春风-春笋春韭炒螺蛳 每次临近清明节都要吃螺蛳，说清明螺赛只鹅，还有么就是过了清明节螺蛳要开始繁殖，会有很多小螺蛳，影响口感，就趁着季节来炒个螺蛳。 原料：螺蛳，春笋，韭菜，干辣椒，大蒜，辣香肠 先处理食材，螺蛳除了放在水里放点盐和香油养一会吐吐泥，也要把外壳的青苔什么的洗干净 ​

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2026-03-29 21:58来自 微博网页版

山海相遇的冬去春来饭 之前做过几个版本的冬去春来饭，这次想稍微改变一下，融入点海洋元素，来提升味道。这个想法也是有点收到福建炒饭的启发，做法不难，食材易得。 原料：蛤蜊，咸肉，香肠，春笋，韭菜 先处理食材，蛤蜊先放在盐水里加点香油吐吐沙，咸肉去皮后切丁，香肠切丁，春笋去壳后切丁， ​

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2026-03-26 21:56来自 微博网页版

划开春风的鲜-刀鱼鲜肉荠菜春笋虾籽馄饨 现在又是刀鱼上市的时节，总要吃上一次，不要纠结于是海刀、湖刀、江刀，吃就是了。之前都是清蒸，这次就想加上各种春菜来个鲜上加鲜的馄饨。 原料：刀鱼，荠菜，春笋，肉糜，虾籽，馄饨皮 先处理食材，刀鱼冲洗干净用刀背去鳞，然后切去头部，去掉内脏，然后 ​

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2026-03-22 21:55来自 微博网页版

春天味道之春笋白炒鳝丝 春天就要多吃春菜，春笋上市就来和鳝丝搭配一下，也不要搞浓油赤酱的，吃个本味的鲜。 原料：鳝丝，春笋，香菜 先处理食材，鳝丝是菜场现烫现划的，要把内脏、血块去掉，冲洗干净，然后切段。春笋去壳，切成和鳝丝差不多的条。香菜冲洗干净，去根去叶，只要茎，也切段。切两 ​

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2026-03-19 21:46来自 微博网页版

琉球家常菜2-午餐肉苦瓜炒蛋 发现琉球在饮食上有点保留了我国元素，特色菜是红烧肉，有点像把子肉的感觉，还有泡蛇酒，最普遍的是苦瓜，苦瓜炒蛋再加上午餐肉元素就变成当地特色菜，在当地餐馆随处可见，我就复刻一下。 原料：苦瓜，鸡蛋，午餐肉 先处理食材，苦瓜去头尾后纵向剖开，用个金属的勺子把 ​

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2026-03-15 21:43来自 微博网页版

春三鲜春笋正当季-春笋豆瓣口蘑咸肉煮白米虾 春天到了，春笋上市，要利用这短暂的春光多吃，用各种鲜味十足的食材来做一道春菜。 原料：春笋，咸肉，蚕豆，口蘑，白米虾 先处理食材，春笋去壳后切掉老根，纵向切小条，咸肉去皮后切条（如果咸肉很咸就用水浸泡一下。蚕豆去壳剥出豆瓣，口蘑去根后切片 ​

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2026-03-12 21:38来自 微博网页版

春日限定春笋鲜虾汤 春天来了，春风渐起，那就要用春季时鲜货做点好吃的。早春还是有几分凉意，就做个汤来暖暖身子。 原料：虾，春笋，豆瓣，豆腐，鸡蛋，蘑菇 先处理食材，把虾头、虾壳去掉，留个虾尾，这样好看点，再把虾从背部片开，去掉沙肠备用。春笋去壳后切滚刀块，靠近根部的地方切小点，便于 ​

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2026-03-08 22:04来自 微博网页版

琉球家常菜1-午餐肉炒豆腐杂蔬 发现有美军基地的地方都有午餐肉文化，还有相关的菜肴，比如韩国的部队锅，这次在琉球也看到当地特色菜有午餐肉，就先复刻一个，下饭还健康。 原料：午餐肉，卷心菜，绿豆芽，韭菜，胡萝卜，白洋葱，老豆腐 先处理食材，午餐肉切厚片再切条，开午餐肉罐头的时候要小心不 ​

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2026-03-05 22:02来自 微博网页版

药补不如食补-简单方便有营养的双蔬炖羊排。 我一直认为药补不如食补，定期、稳定、持续地吃有营养的食物肯定对身体有好处，补药也是药，是药三分毒。当然有的人觉得做菜麻烦，如果是好的食材就简单的烹饪吃原味就好，这个炖羊排就很简单，还好吃有营养。 原料：羔羊肋排，胡萝卜，白萝卜。 先处理食 ​

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2026-03-01 21:59来自 微博网页版

年夜饭剩余食材处理-什锦杂烩汤 每年过年都会囤很多食材，但是吃的越来越少，剩下的食材总要处理掉，就一起来个大杂烩，既方便又好吃。 原料：熏鱼（冷盘剩下的），咸肉，蛋饺，肉皮，大白菜，鱼圆，鱼饼，冬笋，蚕豆，蘑菇，粉丝，河虾 先处理食材，熏鱼切半，咸肉切片（可以先煮一下去去盐味，避免 ​

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2026-02-26 21:27来自 微博网页版

老方复刻菜-家烧膏蟹 现在台州菜比较普遍，小视频里很多都是做台州菜的，我看了觉得做家烧的比较多，之前做过家烧黄鱼，这次复刻一个家烧膏蟹，正好年夜饭可以上桌。 原料：膏蟹，生姜，大蒜，干葱 先处理食材，把膏蟹外壳先刷洗干净，然后用剪刀从膏蟹的嘴巴这里插进去，打开剪刀利用杠杆原理把壳打 ​

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2026-02-22 21:42来自 微博网页版

老方复刻菜-家烧鲳鱼年糕 最近过年期间都要想做点什么菜，我觉得台州菜是个不错的选择，食材简单，做法也简单，口味还好，网上学习了一下就烧这个菜。 原料：鲳鱼，年糕，生姜，大蒜，干葱，（最好再放点五花肉，我是没买就这样了） 先处理食材，把生姜去皮切小丁，大蒜去皮后每瓣一切二，干葱去皮后 ​

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2026-02-20 21:12来自 微博网页版

老方复刻菜-某荣记的姜葱焗鲳鱼 最近都是复刻菜，主要是为了能年夜饭餐桌上有点不一样的菜，这次在网上看到某荣记的这个姜葱焗鲳鱼觉得味道应该不错，做法么也简单，上桌的样子也不错，就来复刻试试。 原料：鲳鱼，葱，姜，大蒜 （忘记拍了）， 干葱 先把姜去皮切末，小葱洗干净去根切葱花。 锅烧热放 ​

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2026-02-12 22:01来自 微博网页版

老方复刻菜-青花椒焗带鱼 这个菜我是小红书上看到醉东的一个出品，觉得应该挺好吃的，正好家里有带鱼，那就调整复刻一下。 原料：带鱼，新鲜青花椒，姜，大蒜，干葱，干辣椒，猪油 带鱼是预先洗干净处理好的，因为有点大，肉比较厚，所以我把鱼肉沿着主骨片开，并且再开了花刀，这样容易熟。姜、干葱 ​

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2026-02-08 21:49来自 微博网页版

大海的鲜味-蒜香黄油青口贝 这个菜在欧洲挺普遍的，特别是靠海的国家基本都有这个菜，价格不贵味道很不错。这个菜做起来也方便，就来复刻一下。 原料：贻贝（这个最好用活的贻贝，冷冻的就差点意思，我没选进口的青口，用的是国产的），白洋葱，干葱，大蒜，欧芹，淡奶油 先处理食材，把活贻贝冲洗干 ​

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2026-02-05 22:07来自 微博网页版

奇妙的搭配-香煎菠萝牛肋条 这个菜也是网上看来的，之前都没想过这种组合，看着照片就是好吃又简单，就试着做一下。 原料：菠萝，牛肋条 先把食材处理一下，菠萝我是买的切好的，再改刀切薄切小，大小就是一口能吃下的。你也可以买整只的自己去皮，自己处理。牛肋条就斜着切一口大小的块。再准备点黄 ​

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2026-02-01 21:52来自 微博网页版

香辣过瘾的芋儿肥肠鸡 芋儿肥肠鸡是一道香辣过瘾、荤素搭配的经典川味家常菜。鸡肉鲜嫩，芋头软糯入味，肥肠口感Q弹有嚼劲，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。 原料：鸡肉，芋艿，肥肠（我用的是现成卤好的），豆瓣酱，火锅底料，大蒜，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香，花椒 先处理食材，鸡冲洗干 ​

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2026-01-25 21:42来自 微博网页版

老方复刻-扬州青椒肉丝干拌面 之前去了扬州转转，本来以为扬州的早茶是特色，没想到给2碗干拌面给俘虏了，2家都是市井小店，但是生意都很好，干拌面口味浓郁、口感弹牙，再配上腰片汤，真的是大满足。回来以后还是心心念念，就网上看看大概复刻一下。原料：干拌面酱油（大葱，芹菜，青椒，胡萝卜，洋 ​

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2026-01-18 22:15来自 微博网页版

老方复刻-猪肉婆的惹味胡椒虾 在网上看到猪肉婆的创始人分享惹味胡椒虾的做法，觉得很诱人，味道应该不错，做法也简单，就试着复刻一下。原料：罗氏虾，辣鲜露，干葱，黄油，啤酒，黑胡椒粒，白胡椒粉先处理虾，冲洗干净后把虾脚都剪掉，虾头去掉一点把沙囊去掉，然后虾肚子这里纵向剪开，这样便于入 ​

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2026-01-15 22:00来自 微博网页版

有菜有肉有碳水的茼蒿牛肉炒饭 以前从来没有用茼蒿炒过饭，看到香格里拉桂花楼有这道炒饭，看着样子就学着炒了一份，还挺好吃，但是没有人家那么精细，自己家里吃吃也够用了。原料：牛肉饼，茼蒿（需要是蒿子杆那种，不是大叶茼蒿），鸡蛋，萝卜干，隔夜饭（我用的是泰国香米）先处理一下食材，茼蒿取 ​

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2026-01-11 21:43来自 微博网页版

鲜掉眉毛的梭子蟹丝瓜海瓜子 继续看网络学做菜，看到这个菜的时候我就觉得肯定鲜掉眉毛，这个组合不是很常见，不过做起来不难，就在家复刻一下。 原料：梭子蟹，海瓜子，丝瓜，普宁豆酱 先处理食材，海瓜子用水放盐和香油养一会吐吐沙。梭子蟹去肚脐，取下蟹盖，去掉腮和口器，稍微冲一下泥沙，冲的水 ​

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2026-01-08 21:47来自 微博网页版

老方复刻菜谱-南京三百碗宝应长鱼面 之前刷视频看到这家店，生意非常好，老板也挺实在，有小伙伴去吃过回来也是推荐这家店的长鱼炒面，我人去不了就在家复刻一下呗，找了不少老板炒面视频学习了一下，就准备开干。 原料：鳝丝，鳝骨，次坞打面，韭菜。 先处理食材，鳝丝是菜场买的现划的鳝丝，让摊主 ​

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2026-01-04 21:53来自 微博网页版

快手好吃又健康的恰巴塔三明治 之前做无花果色拉正好还剩了点火腿片、salami和布拉塔芝士啥的，本着废物利用不浪费的原则，就做个恰巴塔三明治。原料：恰巴塔，青酱，烟熏火腿片，salami，混合色拉菜，布拉塔芝士，巴萨米克醋，橄榄油。先把恰巴塔从侧面中间剖开，可以稍微连着点，也可以完全切开。切 ​

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2026-01-01 22:12来自 微博网页版

方便好看又好吃的无花果火腿色拉 这个是个非常方便的色拉，基本上也是属于有手就能做的，在家里也能做出餐厅的感觉，正好做一下，跨年的时候喝个小酒。 原料：无花果，意大利烟熏火腿片，芝麻菜，布拉塔芝士，柠檬，蜂蜜（因为家里没有蜂蜜，我用的糖桂花酱），巴萨米克醋，橄榄油，芥末籽酱 先把无花 ​

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2025-12-28 22:02来自 微博网页版

不知道是温州还是台州的炒粉干 中国地域辽阔，很多美食随着人口流动也传播开来，在不同的地方都有类似的美食，比如这个炒粉干，我看到温州人炒，台州人也炒，反正不管是哪里的特色美食，好吃就是硬道理，这个可以当主食吃，而且配料很多，营养搭配丰富。原料：粉干，卷心菜，胡萝卜，开洋（应该是虾干 ​

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2025-12-22 09:06来自 微博网页版

是甜点还是菜？-酒酿圆子烧萝卜丝带鱼 看到这样的食材组合是不是觉得有点奇怪，酒酿圆子是甜点，萝卜丝带鱼是道菜，两者放在一起是有点怪。其实这个菜还真用，我觉得类似干烧的感觉，正好试试看。原料：带鱼，萝卜，酒酿，小圆子（实心的，不要带馅的）萝卜去皮后切丝，不要太细，放点盐腌制一下，把 ​

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2025-12-14 21:46来自 微博网页版

辣辣下饭的榨菜肉丝炒皮蛋 美食世界真的是如同浩瀚宇宙，很多食材和做法都不断刷新认知。像这个菜，要不是我刷到一个网红在湖南吃饭看到这个菜，根本想不到还有这样的组合。既然看到就马上某平台上搜做法实操起来。 原料：皮蛋，肉丝，榨菜，线椒，剁椒，大蒜 先处理食材，肉丝用盐、白胡椒、料酒、玉 ​

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2025-12-11 22:32来自 微博网页版

麻辣鲜香不长肉的混椒牛蛙 天冷了就容易饿，饿了就嘴馋，为了控制一下体重就选择相对低热量啊的食材，比如牛蛙，正好网上看到这个做法，就试试。 原料：牛蛙，二荆条，野山椒，黄贡椒，藕，大蒜，花椒油 先加工食材，牛蛙是买来就杀好的，冲洗干净血污，剁小块，然后放白胡椒粉、少许盐、料酒抓匀腌制 ​

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2025-12-07 21:54来自 微博网页版

清爽开胃的青椒牛肋条 继续网上学烧菜，看小视频还是真能学到菜。看着这个菜真的也是简单，高低要做一个试试。原料：牛肋条，二荆条，大蒜先把牛肋条放在冷水里，放葱结、姜片、黑胡椒粒烧开焯个水。烧完水以后的牛肋条把血水冲洗干净放在电饭煲里加开水、姜片、葱结、黑胡椒粒按煮饭模式来煮。煮完不 ​

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2025-12-04 21:38来自 微博网页版

满足感拉满的咖喱牛肉乌冬面 在网上看到这个菜的视频，觉得挺过瘾的，就学习一下，试着做一下。 原料：牛肋条，乌冬面，白洋葱，大蒜，可生食鸡蛋，咖喱块，辣椒粉，淡奶油，帕玛森芝士 先用可生食鸡蛋做个温泉蛋，我也是看网上的做法，比较靠谱，成功率高。用一个碗倒3碗水在锅里煮开，另外再准备1碗 ​

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2025-11-30 22:02来自 微博网页版

土洋结合-皮塔饼版的孜然牛肉夹馍 前几天刷小视频看到一个摆摊的老大爷做的孜然牛肉夹馍，据说最多一晚上卖过1000多个馍，看着烟火气十足的视频，觉得自己一定要试试，不过他视频里的那种馍我不会做，就买皮塔饼代替一下。 原料：皮塔饼，牛肉饼，蒜苔，辣椒（我用了二荆条，也可以用皱皮青椒或螺丝椒 ​

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2025-11-27 21:46来自 微博网页版

有手就能做的温州葱炒牛肉 继续网上学习食谱，这个菜谱视频我看到的时候觉得很简单，原料简单，做法简单，还能做减脂餐，那就来试试。 原料：绿豆芽，牛肉饼，小葱 先处理一下食材，绿豆芽稍微挑一下，把根去掉，冲洗干净后沥干水分备用。小葱去根冲洗干净后切葱花备用，建议葱花多点。 拿个平底不粘 ​

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2025-11-23 21:17来自 微博网页版

原汤化原食的九层塔焖龙虾 最近经常刷到一个潮汕排档的视频，做的菜很简单，但是选材很讲究，出品看着也很高档，大部分菜抄不了作业，只有一个九层塔龙虾看着还能山寨一下，就试着做一下。 原料：龙虾，九层塔 龙虾先冲洗干净，把身体和头分开，把虾身切块，虾头和虾须、虾脚备用。九层塔冲洗干净，切 ​

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2025-11-20 21:42来自 微博网页版

寿司豆皮的几个菜谱 之前去日本的时候在酒店早餐吃过几次凉拌小菜，觉得挺好吃的，回来了就想自己试试做一下。 凉拌秋葵毛豆茄子 原料：寿司豆皮，茄子，毛豆，秋葵 烧一锅开水，把洗干净的秋葵先下锅煮一下。 放入毛豆也一起煮一下。 不要煮的过熟，捞出沥干水分后放入冰水中过凉冷却后沥干水分备用 ​

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2025-11-16 22:11来自 微博网页版

鲜甜原味的丝瓜文蛤 最近网上看到一些海鲜的简单做法，比较强调食材的本味，就从简单的开始试试。 原料：文蛤，丝瓜，豆酱 把文蛤先放在水里，加点盐和香油吐吐沙，丝瓜去蒂去皮，然后纵向一开四，把丝瓜的瓤去一下再切段。再准备一点鸡汁和猪油，剥几瓣大蒜。 拿个砂锅，放入猪油和调和油，把蒜头爆 ​

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2025-11-14 22:01来自 微博网页版

修身养性的纯素馄饨 最近有部电影叫《菜肉馄饨》，好像上海人很喜欢菜肉馄饨，不管是家里自己包还是去店里吃，我也很喜欢菜肉馄饨，最好是青菜和荠菜各一半，配上肉馅、香菇、榨菜等等特别好吃。不过吃多了就想换换花样，这次做个纯素的馄饨。 原料：青菜，荠菜（现在这个季节没什么新鲜荠菜就用冷冻 ​

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2025-11-09 21:37来自 微博网页版

酥烂入味的文火牛肉 冰箱里还有点牛肋排，一直没想好怎么做，正好看到网上与文火牛肉的做法，看着入味又好吃，做法也容易，就试着做一下。 原料：牛肋排，橙子，洋葱 把牛肋排冲洗一下，然后沿着骨头中间切开，放到冷水锅里，加葱结、姜和黑胡椒粒，开大火烧开后焯一下水。 我是偷懒用电饭煲来炖，焯过 ​

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2025-11-02 21:53来自 微博网页版

简单易做的卤牛肉 以前卤牛肉都是用卤料包+生抽、老抽的，这个方子是某书上的卡卡爸的烧饼铺的方子，看到挺多人试过，就也试试。 原料：牛腱，粗盐，黄豆酱，花椒，小茴香，丁香，香叶 用的是牛腱，不要冲洗，把粗盐放在铁锅里开中火炒一下，要炒到有噼里啪啦的声音，放入一小把花椒和小茴香，再炒一 ​

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2025-10-30 22:01来自 微博网页版

简简单单的鲜-豆酱家烧小黄鱼 最早知道普宁豆酱还是看蔡澜先生的书，提到鱼饭就是点普宁豆酱吃。鱼饭不会做，就用豆酱来当酱油做家烧，正好冰箱里还有几条小黄鱼，就做一下。 原料：小黄鱼，普宁豆酱 先处理食材，小黄鱼去鳞，去内脏和鱼腮，冲洗干净，整齐地放在盘子里，用厨房纸巾把鱼吸干，越干越 ​

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2025-10-26 21:36来自 微博网页版

喝酒的好搭档-酒鬼牛肉 这个菜也是刷视频看到的，觉得应该挺好吃，正好家里也有牛肋条，就顺便做一下试试。 原料：牛肋条，黄飞红香脆椒花生 先处理一下食材，把牛肋条斜切成薄片（这种牛肋条不建议洗，和牛排一样用厨房纸巾擦一下血水就好），洋葱切丝，姜、蒜切片，切点葱花和香菜。 锅烧热放油 ​

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2025-10-23 21:33来自 微博网页版

东南亚风味的香茅焗牛肉 一直觉得香茅的味道很好，很东南亚的感觉，正好网上看到有这么个菜，就试试看。 原料：牛肉片，沙茶酱，香茅，干葱，柠檬叶，大蒜 先来处理食材，香茅去掉根部，剥开后一切二，拿一部分香茅切小段，放入沙茶酱、生抽、麻油、料酒、白胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀做为酱汁。干葱 ​

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2025-10-19 22:00来自 微博网页版

下酒又下饭的椒麻牛肉豆腐 这个菜和牛肉豆花有点像，基本思路差不多，只不过材料上稍微变化一下，做菜嘛，本来就是随心所欲，怎么喜欢怎么来。原料：牛肉，老豆腐，青椒，泡椒，酒酿，青花椒（最好是用新鲜的，买不到就用干的），大蒜，小米辣先处理食材，牛肉切条（你也可以切片或买现成的牛肉片）然 ​

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2025-10-16 21:58来自 微博网页版

简简单单快火急炒的豆芽炒馓子 这个菜也是网上看到的，以前从来没想到过这种做法，不过想想豆芽和馓子的口感结合应该是不错的。 原料：绿豆芽，馓子 先处理原料，绿豆芽去根后冲洗干净沥干水份，越干越好，不然炒的时候太多水分了，馓子捏碎就好，不要太碎。切一点青椒丝和干辣椒，切一点蒜末和大葱 ​

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2025-10-12 22:02来自 微博网页版

懒人最爱-电饭煲豉油鸡腿 天热了很多人更不想下厨房做菜了，那就要找找偷懒的办法，用电饭煲来做，又不热又不用人一直看着，不能再偷懒了。 原料：鸡腿 调料：老抽，生抽，白胡椒粉，蚝油，玫瑰露酒，片糖，葱，姜，干葱 先处理食材，鸡腿先沿着血管挤压，把血挤出去，然后冲洗干净沥干放入容器。 ​

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2025-10-10 22:02来自 微博网页版

香辣开胃的黄贡椒蒸牛蛙 发现现在用黄贡椒做菜挺多的，网上和饭店里经常能看到，那就来试试做个简单又快手的菜。 原料：牛蛙，黄贡椒，黄灯笼辣椒酱，莴笋 先准备材料，牛蛙冲洗干净，把血污都冲掉，去掉脚爪，然后切小块备用。莴笋去皮后切条，切姜末、蒜末。小米辣末备用。 把姜末、蒜末放进牛蛙 ​

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2025-09-28 21:23来自 微博网页版

懒人快手厨房之斯密达的金枪鱼泡菜汤 现在大家都想偷懒，做菜更是要偷懒、简单操作，这个汤食材简单易得，做起来方便，可以试试。 原料：金枪鱼罐头（油浸），泡菜，豆腐，金针菇，蟹肉棒，白洋葱，韩国辣酱。 先处理食材，把豆腐切小块，金针菇洗干净后去根，蟹肉棒撕成条，切点大葱，白洋葱切丝。 ​

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2025-09-26 22:09来自 微博网页版

懒人厨房之下班后的快手菜-榨菜蒸牛肉 这个菜我从前都没见过或吃过，也是网上开来的，觉得挺好，准备工作简单，做法简单，还不用起油锅，很适合繁忙的牛马下班后做。 原料：牛肉片，榨菜，金针菇 我是买现成的牛肉片，这样连切的功夫都省了，放点白胡椒粉、玉米淀粉、薄盐生抽、蚝油。 把肉片抓匀 ​

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2025-09-21 21:59来自 微博网页版

火辣下饭的紫苏碎碎虾 这个菜是长沙某餐厅的特色菜，网上很多这个菜的教程，我也来山寨复刻一下。 原料：基围虾，紫苏，韭菜，小米辣，大蒜 先处理食材，基围虾先把头摘掉，顺便拉出沙线，然后用剪刀把虾脚剪掉，再把虾剪成小段，虾尾、虾脚和虾头另做他用（我是用油煸炒一下然后加水烧虾汤，把残渣 ​

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2025-09-18 22:38来自 微博网页版

完美下酒菜-麻辣蛙蛙龙虾尾 龙虾季节快要过了，现在吃来吃去都是几个口味，就想自己做点不一样的，就搞了麻辣味的，就用现成的龙虾尾，再来点蛙蛙搭配一下。 原料：蛙蛙（你也可以用牛蛙，我觉得这种蛙更好吃），龙虾尾，双椒酱，黄豆酱，烧椒皮蛋酱，蚝油，青花椒，花椒油，麻椒油。 龙虾尾解冻冲 ​

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2025-09-14 21:16来自 微博网页版

突发奇想的姜葱油盐饭拌梭子蟹肉 这个油盐饭是我看视频看到的，觉得拌饭肯定很想很好吃，但是觉得还是缺了点啥，想到现在还是有梭子蟹，就拆点蟹肉一起拌。 原料：姜，葱，米，梭子蟹 米淘洗干净，然后浸至少一小时，类似煲仔饭的做法。 梭子蟹冲洗干净，特别是网要处理干净。先用筷子对着嘴巴这里 ​

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2025-09-11 22:02来自 微博网页版

继续农家菜-剁椒煎蛋油豆腐 这个菜是湖南那里的菜，我也是看视频学的，食材简单，做法容易，很下饭，就做来试试。 原料：油豆腐，五花肉片，鸡蛋，剁椒 先处理食材，油豆腐用剪刀剪个口子，再用开水泡一下然后倒掉水分，这样可以让油豆腐本身的油去掉点，然后更容易吸味。打几个鸡蛋备用。 拿个平 ​

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2025-09-07 21:12来自 微博网页版

复刻一饭封神的香辣梭子蟹 最近一饭封神这个节目还是挺热的，大家都在复刻其中的菜，我肯定也要凑凑热闹，先来复刻香辣梭子蟹。 原料：梭子蟹，豆瓣酱，辣椒面，五香粉，花椒粉，醪糟，豆豉，野山椒 先处理蟹，梭子蟹冲洗干净，拿把剪刀从蟹的嘴巴这里竖直插进去，然后打开剪刀，就把蟹壳打开了。去 ​

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2025-09-04 21:27来自 微博网页版

好吃下饭的快手菜-酸菜牛肉 这个菜是我看到一位群友烧的，看着就很下饭，就抄袭了一下，材料简单，做法也很简单。 原料：酸菜，牛肉片（也可以用牛里脊自己切片，我是一贯偷懒） 把牛肉片先腌制一下，放点白胡椒粉、一勺沙茶酱，先抓拌均匀，再放点淀粉抓匀，然后倒点油抓一下，这样牛肉片会嫩，过 ​

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2025-08-31 21:41来自 微博网页版

废物利用的香菜皮蛋豆腐鱼汤 上次做烧椒鲈鱼的时候片好鱼片，正好鱼头、鱼尾、鱼骨都剩下了，本着不浪费的原则，就废物利用烧个汤。 原料：鱼头、鱼尾、鱼骨，香菜，皮蛋，豆腐（忘记拍照了） 先处理食材，把鱼头、鱼尾、鱼骨都冲洗干净，鱼骨切段，放上料酒和姜片腌制一下。拿处理熟食的砧板和刀切 ​

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2025-08-28 22:53来自 微博网页版

简单快手下酒菜-京葱手撕盐焗鸡 我是看到一个餐厅的照片里有一道这个菜，觉得做起来简单，味道应该也不会差，挺适合下酒的，做一下试试。 原料：鸡腿，盐焗鸡粉，京葱，白洋葱 鸡腿先冲洗干净，用开水烫一下，再用厨房纸吸干水分，这样据说更容易入味。 用盐焗鸡粉把鸡腿先腌制一下，确保整个鸡腿都裹 ​

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2025-08-24 21:33来自 微博网页版

夏日里的清凉-糟熘百合鸡头米河虾仁 夏天天气炎热，需要吃点清淡开胃的菜，糟熘的菜吃着不错，以前都是吃糟熘鱼片，这次换换花样，用河虾仁来代替鱼片。 原料：河虾仁，鸡头米（买的 ​

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2025-08-21 22:46来自 微博网页版

毛蟹年糕的亲眷-咸蛋黄梭子蟹炒年糕 趁着梭子蟹大量上市，多吃点梭子蟹做的菜，一般六月黄上市都是烧年糕，这次用梭子蟹加咸蛋黄酱来烧年糕。 原料：梭子蟹，年糕，咸蛋黄酱 先把梭子蟹处理干净，老规矩，先把梭子蟹冲洗干净，去掉渔网，拿个剪刀插到梭子蟹的口器里，然后打开剪刀，利用杠杆原理把 ​

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2025-08-17 21:41来自 微博网页版

鲜上加鲜的梭子蟹蒸肉饼炖蛋 梭子蟹又开捕了，市场上、网上都是梭子蟹，也学习了一下，这种做法以前没做过，就试着做一下。 原料：梭子蟹，鸡蛋，肉糜 先处理梭子蟹，把剪刀插到蟹的口器部分，然后打开剪刀，利用杠杆原理把蟹壳打开，这个办法是我试下来最好用的，很省力，新手也能掌握。然后就把蟹 ​

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2025-08-15 09:49来自 微博网页版

下班很快就能吃上的牛肉拌粿条 现在大家都是辛苦工作的牛马，下了班觉得做饭又花时间又贵，还是吃个外卖方便。我是觉得偶尔吃吃外卖调剂一下挺好，但是自己做饭既干净卫生也更符 ​

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2025-08-07 21:29来自 微博网页版

山寨某荣记的辣烧蛏子 之前有山寨过他家的辣烧黄鱼，觉得蛏子烧起来更简单一点，就再来山寨一下。 原料：蛏子，干辣椒（最好用丘北辣椒，我就用普通的干辣椒） 蛏子先养一会吐吐沙，水里放点盐和香油。 辣椒干我是把蒂去掉，把籽也倒掉。 先烧一锅开水，把辣椒干先下水汆一下，不要时间太久，捞出 ​

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2025-08-03 21:33来自 微博网页版

日为中用的姜汁烧肉 这道菜是一个日式料理的菜，而且挺普遍的，其实也不分日式中式，食材不分，只是有些调料如味淋、清酒为日式，换成中式也是一样的，自己做一下试试。 原料：去皮猪五花肉片，卷心菜，白洋葱，姜 姜先去皮，为了节约，我是用刀背刮去姜的表皮，这样不会去掉过多的姜，也可以用金属 ​

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2025-07-31 22:00来自 微博网页版

开胃好吃的番茄丝瓜老豆腐年糕煮六月黄 现在六月黄又上市了，之前都是面拖蟹、毛蟹年糕吃的多，这次看到个新做法，看着不错，就试试。 原料：六月黄，五花肉，老豆腐，番茄，@亨氏番茄沙司，番茄膏（如果没有可以不放），丝瓜，年糕 番茄先在底部划个十字，然后放到开水里煮一下，这样很容易把皮剥 ​

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2025-07-28 08:34来自 微博网页版

奇怪的组合-咖喱肉糜鲳鱼 这个菜也是我看人家餐厅的，本来是咖喱干烧鲳鱼，我就简单复刻一下，以前是没想过这样的组合。 原料：鲳鱼，肉糜，咖喱块和咖喱酱 先处理食材，鲳鱼去鳞，去腮去内脏，把鱼肚子里的黑膜刮一下，冲洗干净后用厨房纸吸干水分，在鱼身两侧划几刀。锅烧热放油，把肉糜先下锅煸 ​

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2025-07-25 22:03来自 微博网页版

鲜上加鲜-虾酱肉糜蒸带鱼 这道菜我是网上看到一个餐厅放的照片给到的灵感，用的鱼不一样，这个么就融会贯通一下，只要领会到食材搭配的想法就好。 原料：带鱼，肉糜，虾酱，大葱，小葱 带鱼先去除内脏清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。大葱冲洗干净后先切段，然后纵向剖开去掉葱芯，把大葱摊平后 ​

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2025-07-20 21:49来自 微博网页版

混搭大杂烩-梭子蟹烧肉糜土豆扁尖年糕丁 这个菜我也是网上看来的，还是一个挺贵的餐厅做的菜，不过扁尖和年糕丁是我自己加的，做菜本来就没啥特别的规定，自己喜欢吃就好。做法和白蟹年糕也差不多，不难。 原料：梭子蟹（你可以选其他的蟹，膏蟹什么的都可以）肉糜，土豆，扁尖，年糕 先处理食材， ​

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2025-07-17 21:55来自 微博网页版

想吃炝虾又怕寄生虫的折衷之计 作为一个上海人，很喜欢吃生醉、生腌的东西，比如生腌大闸蟹、咸蟹、黄泥螺等等，有一个菜能和生腌大闸蟹相提并论的就是炝虾，上桌的时候河虾都要活蹦乱跳的。但是现在随着年龄的增长，觉得淡水河鲜都有寄生虫的风险，不敢尝试，但是又忍不住嘴馋，终于想了个办法，用可 ​

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2025-07-13 21:30来自 微博网页版

台湾古早味-山寨洪瑞珍三明治 最早看到有人代购这个三明治还觉得惊讶，啥情况连三明治都要代购，真以为我们吃不起茶叶蛋吗？后来看看评论说挺好吃的就网上找了个方子山寨一下，稍微变动了一下。 原料：无边白吐司（X马买的），喷射奶油（我是懒得打发奶油），香甜口味的沙拉酱，炼乳，火腿片，奶酪片 ​

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2025-07-06 20:35来自 微博网页版

假装在东南亚-烤鸡腿配泰式酱汁 天气真的好热，让人想去东南亚避暑了。人没去就搞点吃的假装去了，这个菜做起来也简单，不会太热。 原料：鸡腿，小青柠，香茅（柠檬草），鱼露，花椒油，椰糖（没有可以用蜂蜜代替），蜂蜜 先处理食材，鸡腿冲洗干净，用厨房剪刀沿着腿骨纵向剪开，把鸡腿肉去骨。依 ​

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2025-07-03 21:28来自 微博网页版

酱油肉蒸百叶包 之前的酱油肉还没用完，就网上找个菜谱试试，看到有个百叶包加酱油肉一起蒸的觉得不错，就来试试。 原料：酱油肉，薄百叶，肉糜，毛豆，扁尖（用扁尖是给肉糜增加点口感和鲜味） 酱油肉冲洗一下切薄片备用，肉糜加葱姜水、薄盐生抽、蚝油、白胡椒粉搅打均匀。 扁尖先浸水泡发一下。 ​

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2025-06-30 22:09来自 微博网页版

极其适合夏天的快手菜-虾皮拌豆腐 这个菜也是网上学来的，现在天热，经常会吃吃凉拌豆腐，一般都是放皮蛋和榨菜，多吃也有点乏味，正好看到有这个不同的做法，而且也简单，烹饪时间很短，也适合夏天来做。 原料：绢豆腐（ 内脂豆腐也可以，只要是嫩豆腐都行），虾皮，二荆条或是杭椒，大蒜，干葱，小 ​

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2025-06-22 20:32来自 微博网页版

干香好吃的煎焗排骨 最近一直看小视频学烧菜，看到这个煎焗排骨看着挺简单的，正好趁休息天来搞一下。 原料：肋排，青椒，红椒，干葱，大蒜，小葱 先处理食材，肋排用淀粉、盐、少许水不停的抓拌，把杂质都洗出来。 然后用流动水把排骨冲洗干净，用厨房纸把排骨的水吸干，准备腌制。倒入蚝油、料酒 ​

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2025-06-19 21:02来自 微博网页版

青蒜豆干炒酱油肉 这几天正好有酱油肉，就做几种和酱油肉有关的菜，都是家常下饭菜，简单又好吃。 原料：酱油肉，青蒜，豆腐干 先处理食材，酱油肉切薄片，豆腐干先斜刀片两刀，再中间一切二，青蒜去根冲洗干净，用刀身把白色部分拍一下，再斜刀把白色茎部片薄，绿色部分切段。 烧一锅开水，把酱油 ​

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2025-06-15 21:48来自 微博网页版

盛夏天冰啤酒的好CP-香辣小龙虾 小龙虾热闹了这么多年，好像就一直在夏天的菜单上占领C位，没有其他的食材能彻底取代。最早在寿宁路小龙虾一条街卖的都是先油炸再卤的小龙虾，后来就演变出十三香、蒜泥、冰镇等等做法。以前在杨浦区有一家小龙虾店，都是活虾现烧，很入味，经常去买，站在灶台边上看了 ​

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2025-06-09 07:34来自 微博网页版

可以和小龙虾一拼的紫苏黄油蒜茸辣酱大头虾 这个菜名有点长，等于把菜的原材料都报一遍，我是之前看到一张照片，觉得这个菜挺好吃，夏天配冰啤酒肯定不错，就自己试着做一下。 原料：大头虾，紫苏，韩国辣酱，海南黄灯笼辣酱，蒜茸辣酱，红辣椒酱，（辣酱根据自己喜好来，我觉得韩国辣酱还是要保留， ​

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2025-06-09 07:29来自 微博网页版

简单好吃的香葱酱烤羊排 想着搞点肉补补，就搞点羊排吧，烧起来也方便，营养也不错。 原料：法式羊排，香葱酱，大蒜，干葱，豆豉，迷迭香 拿一头大蒜，把顶部横切掉一点，放在铝箔纸上洒上橄榄油、少许盐和现磨黑胡椒 ​

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2025-06-01 21:35来自 微博网页版

炒臭豆腐 以往臭豆腐的做法都是整块油煎然后加毛豆红烧，或是整块加毛豆清蒸。正好在网上看到有炒的做法，就试着做做看。 原料：臭豆腐，毛豆子，青蒜，指天椒 先处理食材，戴好手套把冲洗干净的臭豆腐捏碎，你也可以用刀面碾碎臭豆腐或用压土豆泥的工具，我只是不想多洗一个沾染臭豆腐的工具。 毛 ​

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